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袋裝紅薯粉絲廠家教您看顏色辨紅薯粉條的優劣
來源:tooleyglass.com 發表時間:2018-09-07

  袋裝紅薯粉絲是很多人的心頭好,但如今市場產品紛雜,卻有很多劣質的產品流到市場上,本期袋裝紅薯粉絲廠家要跟大家分享的就是關于辨別紅薯粉條的優劣的方法。

  根據經驗來看純紅薯的粉條發黃、發青、都是真的,還有一種白的透明的也是真的,并不是象大家認為的那樣只有發黑的才是真的,這其實是一種認識上的誤區。我也曾就粉條發黑這個問題專門請教過做手工粉條的老師傅。據他們講,這和紅薯粉芡的質量有很大的關系。在把紅薯做成淀粉的過程中會產生一種叫做“粉干”的東西,“粉干”就漂浮在紅薯淀粉的上面很不容易清理。如果紅薯淀粉中“粉干”的量多的話,做出來的粉條顏色就會發黑。在農村做粉條的老人們舍不得把“粉干”扔掉,故意摻在里面,久而久之人們就認為只有黑色的粉條才是真的。紅薯粉條篮球比分有寬有細,營養豐富,和紅薯一樣,是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。

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